في تونس ، يزود قطاع الدواجن البلاد من اللحوم في حدود 50 ٪ من مجموع اللحوم وجميع الاحتياجات من بيض الاستهلاك.علاوة على ذلك ، وعلى الرغم من أن أسعار منتجات الدواجن في متناول الجميع ، يمثل هذا القطاع حوالي 25 ٪ من قيمة الثروة الحيوانية و 8 ٪ من الإنتاج الزراعي.
المربون (المصدر: المسح الشامل للإدارة العامة للمصالح البيطرية 2004)
بلغ عدد المربين الذين وقع إحصاءهم في جويلية 2004:
- دجاج اللحم: 4060 مربي
- ديك رومي: 300 مربي
- دجاج البيض: 320 مربي
- السمان: 12 مربي
كما بلغ عدد بيوت التربية التي وقع إحصاءها في جويلية 2004:
- دجاج اللحم: 5574 بيت تربية
- ديك رومي: 439 بيت تربية
- دجاج البيض: 814 بيت تربية
البنية التحتية في قطاع الدواجن
المفارخ:
يبلغ عدد المفارخ في تونس 36 مفرخ، منها 30 مختصة في دجاج اللحم ومفرخين للديك الرومي و4 مفارخ مختصة في فراخ دجاج البيض.
مصانع العلف:
يبلغ عدد مصانع العلف أكثر من 600 مصنع، منها 140 ذات صبغة تجارية والبقية متكونة من وحدات خاصة بالمربين موجودة بمنشأة التربية. أكثر من 70 % من رقم معاملات مصانع العلف تقوم به عشرات من المصانع.
مذابح الدواجن:
يبلغ عدد مذابح الدواجن 30 مذبح، تحتوي هذه المذابح على 6 وحدات تجزئة لحوم و6 وحدات تحويل.
اضغط على الرابط التالي للتعرف على قائمة المذابح المصادق عليها من الإدارة العامة للمصالح البيطرية
