Le Groupement Interprofessionnel des Produits Avicoles et Cunicoles (GIPAC) est une institution d’intérêt économique public doté de la personnalité civile et de l’autonomie financière
Le GIPAC (initialement GIPA) est créé par la loi n°84-39 du 23 juin 1984 telle que modifiée par la loi cadre n°93-84 du 26 juillet 1993 relative aux groupements interprofessionnels dans le secteur agricole et agro-alimentaire et dont les articles 7 et 8 ont été modifiés par la loi n°16 du 16 février 2005. Adhèrent au GIPAC les personnes physiques et morales ayant la qualité de producteurs, de transformateurs ou d’exportateurs dans les domaines avicole et cunicole.
